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Confiture de figues   Les différentes variétés de figues produites sur le domaine sont issues de l'Agriculture Biologique. De grande qualité et de faible rendement, elles sont aujourd'hui ramassées par Rémy Klein, puis transformées par son épouse Ria. Inspirée des célèbres "Confitures de Figues de la Mère Klein" qui firent la renommée du domaine dans les années 70.