Les Arbousiers Blanc
Côtes du Rhône |
| "Harmonie" |
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| • La Dégustation |
| | Ce vin au reflets vert pâle, présente une intensité olfactive soulignée par les notes florales de la clairette. Bien équilibré, élégant, il laisse une impression de volume soutenue par une légère vivacité. A servir en apéritif, pour accompagner poissons, viandes blanches, fromages. |
| • Les Cépages |
| | Il est élaboré à partir de 5 cépages :
* La Roussane pour les arômes de fruits exotiques ainsi que la souplesse, la rondeur.
* Le Viognier pour les arômes d'abricot ainsi que le volume et le gras.
* La Clairette pour la finesse arômatique de fleurs et d'agrumes.
* Le Marsanne pour l'aptitude au vieillissement.
* Le Bourboulenc pour les arômes de pain grillé et la vivacité.
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| • La Situation |
| | Coteaux versant Est à 250 mètres d'altitude. |
| • Le Sol |
| | Loess sur roche de grès calcaire. |
| • La Vinification |
| | * Vendange et tri manuels.
* Pressurage pneumatique.
* Macération pelliculaire pour certains cépages.
* Débourbage et vinification de 16 à 18° de 15 jours à 1 mois.
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| • Mode d'Elevage |
| | Elevé durant 6 mois sur lies fines, avec batonnages réguliers.
Embouteillé et stocké dans les chais, à température constante jusqu'à l'expédition. |
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