Les Églantiers Blanc
Côtes du Rhône |
| "Caractère" |
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| • La Dégustation |
| | Ce vin aux reflets jaune pâle, présente une intensité olfactive d'agrumes et de fleurs. Riche, élégant, bien équilibré en fin de bouche, il accompagnera des mets tels qu'un poisson ou une volaille en sauce. Sa garde sera de 10 ans minimum. |
| • Les Cépages |
| | Il est élaboré à partir de 3 cépages:
* La Roussanne pour les arômes de fruits et de fleurs, et pour sa grande élégance.
* Le Viognier pour les arômes d'abricot ainsi que le volume et le gras.
* La Clairette pour la finesse arômatique de fleurs et d'agrumes.
Ce sont des vignes dont le rendement est régulé par l'enherbement, la vendange en vert. |
| • La Situation |
| | Vignes de coteaux de versant Est à 250 mètres. |
| • Le Sol |
| | Loess sur roche de grès calcaire. |
| • La Vinification |
| | * Vendange et tri manuels.
* Pressurage pneumatique.
* Vinification en barrique.
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| • Mode d'Elevage |
| | Elevé durant 8 mois en barrique avec bâtonnages réguliers.
Embouteillé et stocké dans les chais, à température constante jusqu'à l'expédition. |
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