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Coté Levant  • La Dégustation   Couleur : profond rouge rubis Nez : petits fruits rouges Bouche : réglisse, fruits rouges, fraicheur et soyeux en finale  • Les Cépages   Syrah Grenache  • La Situation   Vignes de coteaux de versant Sud et Est à 250 mètres d'altitude en moyenne.  • Le Sol   Loess sur roche de grès calcaire.  • La Vinification   * Ramassage et tri manuels. * Macération préfermentaire à froid. * Cuvaison 6 à 8 jours àenviron 22°.  • Mode d'Elevage   Elevé en cuve durant une moyenne de 12 mois. Ce vin n'est pas collé, il subit uniquement une filtration légère.    Fiche technique